Wilda Velarde

Gerente general de Agroindustrias Yunca SCRL

Desde Quillabamba, Cusco, la gerente general de Agroindustrias Yunca SCRL impulsa el café peruano y sus derivados. Como parte de su iniciativa sostenible, a través de CEDEP presentó un innovador proyecto que involucra una refrescante bebida de pulpa de café, marcando una nueva etapa en la transformación del café, desde el cultivo hasta la taza.

Para este producto utiliza la cáscara de café, que usualmente se desecha para aprovecharlo y convertirlo en esta bebida envasada o en filtros de infusión, tales como se utilizan hoy con el té o la manzanilla. También dentro de sus procesos aplican la circularidad a través del uso de envases eco amigables, como las bolsas de tela o envases de vidrio. Su visión no solo abarca la calidad del producto, sino también su impacto en el entorno y la comunidad.

Video

Comparte esta historia

Explorar más