Con una mirada que une lo ancestral y lo moderno, Gabriela recuperó recetas de fermentación usadas por sus antepasados tiroleses en la selva peruana y las transformó en una propuesta vibrante y natural. Su kombucha no solo es una bebida, es una expresión de su identidad cultural y de su compromiso con la vida saludable.
Elaborada artesanalmente con ingredientes locales, Moun es producida en pequeños lotes junto a agricultores de la zona. Gabriela ha convertido su emprendimiento en un espacio de colaboración, donde la biodiversidad de Pozuzo se embotella y se celebra. Hoy sueña con convertir a su comunidad en el primer pueblo bio de la región, promoviendo la agricultura orgánica, el consumo consciente y el respeto por los ciclos de la tierra.
